鴨の即席オレンジソース煮もどき・・

こんなところでふらふら記事書いてないで、メインブログをどうにかしろと言われそうだけど・・ま、それは今晩頑張るとして・・
しじみごはんを手抜きすぎと言われましたので・・

ではでは、こんなのいかが？

普通鴨のオレンジソース煮は鴨肉のやわらかさを保ちつつオレンジソースの味を肉の中までしみこませなきゃいけなくて・・・・コツがいるんだけど・・・

これはかなり簡単
鴨肉（スライス200ｇ）
バター

（オレンジソース）
オレンジジュース（ポンジュース）100ｃｃ
醤油大さじ2
マーマレード大さじ2
ブイヨン小さじ1/2

鴨肉は鴨なべ用にスライスして売ってあるものを使います。
まず鴨肉をフライパンで軽く焼き色がつく程度にバターで焼きます。で、いったんお皿に上げておきます。

フライパンの肉汁を使ってオレンジソース作りです。
・・・・これはオレンジの代用として「ポンジュース」を使うの・・・いえ・・オレンジジュースでもいいけど、もう少し甘く酸味が少ない感じでまろやかに上がります。

フライパンにオレンジソースの材料を全部入れてしばらく煮つめます。（私は５分くらい弱火で煮てます）
で、出来上がったソースをジップロックに入れて～～焼けた鴨肉も入れて～～
そのまま３０分ほど置いておきます・・・・あとはお皿盛り付けて終わり・・・・あったかいうちに食べたい方はジップロックごと湯せん（熱湯はだめ・・お風呂よりちょっと熱いくらい）にかけちゃう。